Le billet de Chiara : San Antonio de Areco

Hola les copains et les copines !  

Nous sommes allés à San Antonio de Areco. Nous avons rencontré Fanny et Jorge dans leur bus aménagé. Ils nous ont invité à manger chez eux des gnocchis « fait maison ». Nous nous sommes régalés. Tous les 29, toute l’Argentine mange des gnocchis.

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Mais avant, nous avions rencontré Milena qui vit dans une ferme, ici cela s’appelle une Estancia. Elle a trois chats, trois chiens, des chevaux, un mouton, des poules, un dindon et environ 80 vaches. Elle nous a appris à nous occuper d’un cheval : le nourrir, le nettoyer et le brosser, le sceller, le monter et le guider. J’ai adoré.

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Elle nous a aussi expliqué comment préparer des empanadas.

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Après nous avons fait une belle balade pour aller voir ses terres, son bétail et ses cultures. Nous avons emmené un cheval et à tour de role avec Sacha et Rafael nous sommes montés dessus.

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Elle a beaucoup d’arbres fruitiers, des orangers, des muriers, des citronniers… et elle a aussi un grand arbre au bois tendre que les animaux creusent pour se cacher.

Elle élève des vaches pour la viande et non pas pour le lait. 

Elle cultive en rotation du blé, du soja et du maïs.

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Elle nous a aussi appris à préparer le maté (des herbes et de l’eau chaude), pour la mérienda (gouter). Il faut le boire dans une tasse qu’on appelle calebasse et avec une paille, la bondilla. Au début, c’est un peu amer mais après ça s’adoucit. En même temps nous avons mangé des petits gateaux au Dulce De Leche, un délice 🙂

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Après, Milena a donné à Papa et Maman une leçon de tango argentin et nous nous avons joué avec les chats.

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Le soir, le gaucho qui travaille avec elle nous a préparé un asado (c’est comme un barbecue). 

Le lendemain, nous avons trouvé des cadeaux de sa part, 3 pots de Dulche de Leche et un t-shirt pour moi, pour que les chiens soient toujours dans mon coeur. J’étais trop contente.

Chiara

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